이탈리아 현지에서 요리하기 두번째(feat. 마이오리 마트 장보기 후기)

안녕하세요, 60대 엄마와 이탈리아 16박 17일 자유여행 중 직접 장보고 요리한 후기 두번째(마이오리편)에 대해 써볼까합니다. 첫번째 베네치아편 interspar에서 장보고 프로슈토 오일 라비올리, 카프레제 샐러드 만들어 먹은 후기는 아래 링크를 참고해주세요.
 
 

마이오리 현지 Deco 마트 내돈내산 후기

마이오리에 숙박하면서 마트에 요거트 사러갔다가 다양한 식재료를 보고 또 혹해서 직접요리를 해먹었답니다. 마이오리 맛집을 알아봤는데 그닥 가보고싶은 맛집이 없었기 때문에 요리를 해도되겠다 싶었어요.
일단 마이오리 데코(Deco) 마트 위치입니다. 베네치아 interspar 마트보다 규모가 작지만 없는 것 없는 훌륭한 마트였습니다.
https://maps.app.goo.gl/XzFLZPUc9kPvhV8h9

Supermercato Decò · Via Arsenale, 8, 84010 Maiori SA, 이탈리아

 
 

무엇을 샀나? 영수증 공개 및 식재료 가격

제가 내돈내산 구매한 식재료 영수증입니다. 트래블월렛카드로 결제했습니다.
뭘살지 정해서 마트를 간건 아니고, 마트에서 보고 사고싶은 걸 골랐습니다.
이 식재료로 엔쵸비&연어 루꼴라 오일 파스타, 연어샐러드를 만들었습니다.

- 엔쵸비 1.99유로 - 물 0.5유로 -  메시나 맥주 1.99유로 -  파스타면 1.49유로 -  그릭요거트 1.39유로 -  훈제 연어 7.49유로 -  방울토마토 1.49유로 -  루꼴라 0.99유로 -  봉투 2개 0.3유로 총17.63유로

 
이번에는 라비올리가 아닌 파스타 생면을 사보기로 하는데 그간 한국에서는 안먹어본 우동 크기의 면을 사보았습니다.
걍 도전한건데 먹어본 후기로 나쁘진 않은데 얇은 면이 더 맛있었을 것 같아요.ㅎㅎ (파스타면 1.49유로)

그리고 발견한 엔쵸비! 이탈리아에 왔는데 엔쵸비 한번 먹어보자 싶어서 샀습니다. 엔쵸비는 멸치류의 짭쪼름한 식재료랄까. (엔쵸비 1.99유로) 그리고 연어 샐러드도 하고 파스타에도 넣으려고 연어도 삽니다. (연어 7.49유로)
베테치아에서 산 마늘과 샬롯, 치즈가 많이 남아서 그 재료를  요리에 활용했습니다.

연어 7.49유로

엔초비 1.99유로

 
그리고 남부에 왔으니 리모넬리(남부에서 나는 레몬맛 와인)를 먹어야지하고 마셨는데 한잔만 먹고 다버렸습니다... (엄마는 위병이 있던 상태라 술 안드심..) 전 그냥 맥주파라 맥주가 제일 맛났음.

메시나맥주 1.99유로

 
 

간단한 요리 과정 및 방법 : 엔쵸비 루꼴라 오일 파스타

토마토 소스나 크림 소스는 식재료를 많이 필요로 하기 때문에 이번에도 간단한 오일 파스타를 하기로 합니다.
마늘과 샬롯(원래는 양파로 해야했지만 잘못삼), 방울 토마토를 잘라서 준비해줍니다.

 
마늘 먼저 올리브유에 볶고 마늘향이 기름에 배어나면 샬롯(원래는 양파로 하려했지만)을 볶습니다. 그리고 양파가 갈색 빛을 띄고 숨이 죽으면 방울토마토와 엔쵸비, 연어 약간도 넣고 볶습니다. 파스타면(생면)은 끓는 물에 2분 30초 삶습니다.   

익은 면과 후추를 넣고 1~2분 정도 같이 볶습니다. 엔쵸비가 짜기 때문에 소금은 넣지 않습니다.

완성입니다. 파스타 위에 루꼴라를 얹고 치즈를 뿌려줍니다.
샐러드 사진은 안찍었는데 루꼴라에 방울 토마토, 연어를 잘라 넣고 치즈를 뿌리고 발사믹 식초와 올리브 오일을 넣어 먹습니다. (발사믹 식초와 올리브유는 에어비앤비에서 제공)
맛은 꽤 괜찮았습니다.
이탈리아 현지 식재료를 요리하는데 도움이 되길 바랍니다.

내키는대로 넣고 만든 엔쵸비 루꼴라 오일 파스타

 

 

이탈리아 현지 조달 식재료로 요리한 후기 첫번째 아래의 링크를 참고해주세요. 프로슈토 오일 라비올리, 카프레제 샐러드 직접 요리한 후기입니다.

이탈리아 현지에서 요리하기 후기(feat. 베네치아 interspar 마트 장보기)